料理 【違い】「冷やし中華」と「冷麺」
冷やし中華と冷麺の違い ｢冷やした麺料理」という意味では同じだが、 麺の種類が根本的に違う ただし、 地域やお店によっては、認識が異なる場合もある 【冷やし中華】 中華麺を使ったもの 主に錦糸玉子やハ...
食生活
料理 
飲料 【違い】「ビール」｢発泡酒」｢第3のビール」
｢ビール」｢発泡酒」｢第3のビール」の違い 【ビール】 麦芽の割合が50％以上のもの （一部例外あり） 【発泡酒】 麦芽の割合が50％未満のもの （一部例外あり） 【第3のビール（新ジャンル)】 • ...
食物・食材 手延べそうめんの「新物」｢古物」｢大古物」
そうめんの「新物」｢古物」｢大古物」 手延べそうめんには、 ｢新物・古物・大古物」といった種類がある 1年もの➝「新物」 2年もの➝「ひねもの（古物)」 3年もの➝「おおひねもの（大古物)」 寝かせた...
食物・食材 【違い】「そうめん」｢ひやむぎ」｢うどん」
｢そうめん」｢ひやむぎ」｢うどん」の違い 原料はどれも同じく「小麦」 （小麦に塩・水を加えて製造する） その違いは太さで、 消費者庁の「乾めん類品質表示基準」において、 以下の様に定義がされている 【...
飲料 「ミネラルウォーター」の賞味期限
ミネラルウォーターの腐敗 販売されているミネラルウォーターは、 不純物や細菌を殺菌処理して作られている 不純物としては、ミネラル分など、 純水からすれば不純物とされる成分は残るが、 それらは他の不純物...
料理 【違い】うなぎの蒲焼「関東」と「関西」の違い
うなぎの蒲焼 【関東】 • 背開き • 白焼き（素焼き)、蒸す • 竹串を使う • 頭を落としてから焼く 【関西】 • 腹開き • 蒸さない • 金串を使う • 頭をつけたまま焼き最後に落とす うなぎ...
料理 【違い】うな丼、うな重の「特上」｢上」｢並」
｢特上」｢上」｢並」の違い うなぎの大きさや、ご飯の量の違い （うなぎの質の違いではない） (例） 「並」 ➝うなぎ1匹分 「上」 ➝うなぎ1.5匹分 「特上」➝うなぎ2匹分 そのほか、器の豪華さや添...
飲料 【違い】「白く濁った氷」と「透明な氷」
白く濁った氷と透明な氷の違い 【白く濁った氷】 空気やミネラル分などの不純物が含まれている（自宅で作った氷は白く濁ってしまう） 【透明な氷】 不純物がほぼ含まれていない純水の氷（市販されている氷は透明...
飲料 「ビー玉」名称の由来、ラムネのビー玉
ビー玉 直径2cm前後のガラス玉 主にラムネの栓や玩具用として用いられる 色は無色透明のものから、 単色のもの、模様の入ったものなど様々ある 名称の由来 ビー玉の名称の由来は大きく2つある • ガラス...
飲料 【違い】「ソーダ」「サイダー」「ラムネ」
｢ソーダ」｢サイダー」｢ラムネ」の違い 【ソーダ、ソーダ水】 炭酸水のこと 【サイダー】 炭酸水に、 甘味料・酸味料・香料などを加えた飲料 （ラムネと原材料による違いはない） 【ラムネ】 炭酸水に、 ...