食物・食材

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【違い】「せんべい」と「おかき」

「せんべい」と「おかき」の違い 【せんべい(米菓)】 うるち米(普段食している米)を使用したもの 【おかき】 もち米(お餅の原料)を使用したもの 補足 「せんべい」には以下など...
2019.08.09
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【違い】スイカの種の「白い種」と「黒い種」

スイカの「黒い種」と「白い種」 【黒い種子】 受精して成熟したもの (中には芽となる胚が入っている) 【白い種子】 受精しなかったものや、 受精はしたものの成熟しな...
2019.08.24
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手延べそうめんの「新物」「古物」「大古物」

そうめんの「新物」「古物」「大古物」 手延べそうめんには、 「新物・古物・大古物」といった種類がある 1年もの➝「新物」 2年もの➝「ひねもの(古物)」 3年もの➝「おおひねもの(大古物)」...
2019.08.08
食物・食材

【違い】「そうめん」「ひやむぎ」「うどん」

「そうめん」「ひやむぎ」「うどん」の違い 原料はどれも同じく「小麦」 (小麦に塩・水を加えて製造する) その違いは太さで、 消費者庁の「乾めん類品質表示基準」において、 以下の様に定義が...
2019.08.08
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「かき氷のシロップ」みぞれ、ブルーハワイ、宇治金時とは?

かき氷のシロップ かき氷のシロップには、多数の種類があるが、 メジャーなものは以下など • いちご • メロン • レモン • ブルーハワイ • みぞれ • 抹茶 • 宇治金時 ...
2019.08.24
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【違い】「和牛」と「国産牛」

【和牛】日本古来の血統を受け継ぐ牛(黒毛和種など4種) 【国産牛】牛の出生地や品種に関わらず、日本国内で飼育された期間が一番長い牛
2019.08.06
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