おにまる

食物・食材

【鶏卵】有精卵・無精卵、鶏が卵を産む頻度

【有精卵】• 受精している卵• 条件が整えば孵化する(ヒヨコになる) 【無精卵】• 受精していない卵• 孵化しない(ヒヨコにならない) 鶏卵を産むことに特化した鶏は、整った条件下であれば卵をほぼ毎日産むことができる
食物・食材

【鶏卵】賞味期限、保存方法

卵の賞味期限とは、「安心して生食できる期限」を示したもの 卵は冷蔵庫で保存、卵の鋭端を下にして保存、卵を割るのは使う直前
2019.07.11
食物・食材

【鶏卵】卵内の含有物・混入物「カラザ」「肉班」「血班」

カラザ=卵黄の両端についているねじれた白いひも状のもの 肉班=見た目が肉の塊の様に見える卵内に混入した粒状のもの 血班=卵内に小さな血液片が付着しているもの
食物・食材

【鶏卵】殻の色の違い、黄身の色の違い

卵殻の色の違いは、「鶏の種類(鶏種)」の違いによるもの 鶏卵における卵黄の色は、与える飼料による影響であり、 同じ鶏でも飼料を変えることで卵黄の色は変わる
食物・食材

【鶏卵】サイズによる違い、卵黄と卵白の割合

一般的な鶏卵のサイズは「SS~LL」サイズまで6段階の規格がある 若い鶏が産む卵➝「小さい」成長した鶏が産む卵➝「大きい」(SS➝S➝MS➝M→L→LL)
2019.07.04
医学

「サルモネラ菌」は、食中毒の原因ともなる細菌

サルモネラ菌は、動物の腸管や河川など自然界に広く分布して生息する細菌 一部のサルモネラ菌はヒトに対する病原性を示し、 その感染した食物を口にすることなどにより、胃腸炎などの症状を引き起こす
医学

「コレステロール」の働き、善玉・悪玉それぞれの特徴

脳、臓器、筋肉、神経組織、血液中など、 全身に広く分布している「脂質」のひとつで、 細胞膜の主要な構成成分
食物・食材

【違い】「粒あん」「こしあん」「小倉あん」

【つぶあん】小豆を砂糖で甘味を付け煮詰めたあんこ。小豆の食感を残す 【こしあん】炊いた小豆を裏ごしし、砂糖で甘味を付け煮詰めたあんこ。皮は残らずなめらか 【小倉あん】甘みを付けて煮た「大納言小豆」に「こしあん」を加えたもの
2019.06.22
日常その他

宅配物の「営業所受け取り」は、自分で営業所に出向いて受け取る方法

荷物を自宅や会社などに届けるのではなく、 運送会社の営業所に届けてもらい受取人が自分で営業所に出向いて受け取る方法
日常その他

「郵便局留」は郵便物等を郵便局で受け取れるサービス

事前に郵便局で手続きする必要はなく、利用手数料なども発生しない 全国ほぼ全ての郵便局で利用できるが、他の宅配会社での発送だと局留めにはできない (利用できるのは郵便局間の郵便物のみ)