「年越しそば」は、大晦日に縁起を担いで食べるそば

年越しそば

大晦日（12月31日）に縁起を担いで食べるそば
または、その食べる習慣の事

新年を迎えるにあたっての願掛けのようなもの
として、大晦日の夜にそばを食べるとされる

• つごもりそば（晦蕎麦）
• みそかそば（晦日蕎麦）

その他にも様々な別の呼び方がある

一般的には、年越し前の大晦日に食べる物

特に大晦日の夕食の時や、ちょうど年越しの頃とされ、
年越し前に食べきった方が良いとされていたりする

しかし、一部地域によっては、
年明け後（元旦など）に年越しそばを食べる風習もある

様々な説があるが、主に以下など

• 長寿祈願
• 金を集める縁起物
• 1年の厄を切り捨てる
• 健康祈願
• 世直しそば

そばが細く長いことから、
長寿祈願に用いられたとされる説

金銀細工師が散らかった金粉を集めるために
そば粉の団子を使用したことから金を集める縁起物とされ
新年の金運向上の願掛けであるという説

このことから、
年越しそばを残すと金運に恵まれないとされたりする

そばは切れやすいことから、1年の災厄や苦労を切り捨て、
新しい年を迎えることを願ったとする説

そばは比較的雨風にも強く、
再び日光を浴びると元気になる植物ということから、
健康の縁起を担ぐのに最適とされたという説

また、そばが内蔵の毒を取ると信じられていたことから

お寺において「世直しそば」として、
そば餅を振る舞うと、皆に運が向いてきたという事から
大晦日にそばを食べる習慣が生まれたという説

年越しそばの由来からすると、
他の麺類で代用すると本来の意味合いから外れる

しかし、
うどんが太く長い事から長寿にふさわしいと捉えて
｢年越しうどん」として食べるという事もある

その他の麺においても意味が付加されていたりするので、
その地域や家庭の風習などに合わせれば良い