【違い】「コーヒー牛乳」と「カフェオレ」

｢コーヒー牛乳」と「カフェオレ」の違い

原材料はどちらも「コーヒー」と「牛乳」

｢コーヒー牛乳」として売り出していたものを
｢カフェラテ」と名称変更した製品もあり、
その違いを明確化するのは容易ではない

主な違いとされているのは下記の通り

｢牛乳」を主役とし、コーヒーや砂糖を加えている

｢カフェオレ」に比べて牛乳の割合が多く、
コーヒーの苦みが少なく、甘い味わいに作られる

｢コーヒー」を主役とし、牛乳を加えている

割合は主に1：1で、
コーヒーの苦みや味わいも感じられる

牛乳などの乳製品にコーヒーや砂糖を加えた飲料

2003年に改正された
｢飲用乳の表示に関する公正競争規約」により、
生乳100%でないと「牛乳」の表記が認められなくなった
（｢加工乳や乳飲料」には牛乳の表記ができなくなった）

コーヒー牛乳は「乳飲料」の分類になるため、
その名称は変更されていき、
｢コーヒー牛乳」という製品はなくなった

これまで「コーヒー牛乳」とされてきた製品は、
以下などの名称に表記が変更された

• コーヒー入り乳飲料
• カフェオレ
• ミルクコーヒー
• コーヒー（乳飲料）

｢ミルク、乳」の表記は、加工乳や乳飲料にも使用できる
（無脂乳固形分８％以上、乳脂肪分３％以上）

カフェ・オ・レ（café au lait）

｢ドリップコーヒー」と「ミルク」を混ぜたもの

割合は主に5：5

フランス発祥の飲み物で、

•「cafe」＝コーヒー
•「au」＝前置詞、英語の“THE”のようなもの
•「lait」＝ミルク

をそれぞれ意味する