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「スムージー」とは、野菜や果物などを用いた飲料の一つ

スムージー(smoothie)

スムージーと呼ばれるものは主に以下など

• 凍らせた野菜や果物をミキサーにかけたもの
• ミルク、ヨーグルトなど乳製品を加えたもの
• 生野菜や果物をミキサーにかけたもの

 

 

 

スムージーの歴史

当初

もともとのスムージーは、
凍らせた野菜や果物をミキサーにかけたもので、
アメリカ生まれの飲み物とされる

時代ごとに変化

ミルク、ヨーグルトなど乳製品を加えたものや、
生野菜やフレッシュな果物をミキサーにかけたもの
といったものも「スムージー」とされるようになった

2000年代

グリーンスムージーが流行したことで、
「スムージー=健康的」というイメージが強くなった

現在

水で溶いて飲む「粉末のスムージー」というのもある

 

 

 

スムージーの語源

「なめらか、口あたりの良い」といった意味のある
英語の「smooth(スムーズ)」が語源とされる

ミキサーを使うことでなめらか(スムーズ)な
食感になるところから名付けられたとされる

 

 

 

グリーンスムージー

ほうれん草やケール等の野菜をメインにしたスムージー
(基本的に生野菜を使い、凍らせることはない)

主に「緑の濃い生野菜、果物、水」が用いられ、
「乳製品、糖類、でんぷん質の野菜」は基本的に用いない

野菜や果物を丸ごと使うため栄養価が高く、
美容、健康、ダイエット目的として流行した

 

 

 

氷系飲料としての違い

スムージー

• 凍らせた果物または野菜を使った飲み物
(材料となる野菜や果物自体を凍らせて丸ごと使う)

• ミキサーにかけ、シャーベット状にする

シェイク

• 主に乳製品を用いた飲み物
(材料は、牛乳、アイスクリーム、糖類など)

• 材料を撹拌してつくる
(アイスクリームが多いと、より凍った状態)

フローズンドリンク

材料と氷を一緒にミキサーにかけたもの
(材料は果汁、バニラ、チョコレートなど)

 

 

 

ジュースとの違い

スムージー

• 野菜や果物を、皮や種もそのまま使用する
(素材のもつ栄養素などをそのまま摂取できる)

• 「ミキサー」にかけたもの

ジュース

• 野菜や果物を、皮や種を取り除き使用する

• 「ジューサー」で絞り込んだもの
(ただし、ミキサーによる「ジュース」もある)

 

 

 



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