【違い】「消費期限」と「賞味期限」

｢消費期限」と「賞味期限」の違い

食品には、安全においしく食べられる期間があり、
｢消費期限・賞味期限」のどちらかが表示されている

ただし、消費期限も賞味期限も、
｢未開封で、保存方法に従って保存したとき」
という前提のもとでの期限表示

安全に食べられる期限

5日以内など、主に劣化が早い食品に用いられる

おいしく食べられる期限

主に劣化が比較的遅い食品に用いられる

「安全性の保証期限」

未開封で、表示されている保存方法で保存した場合に
｢安全に食べられる期限」のこと

劣化が早い食品、傷みやすい食品に用いられる
（製造日から概ね5日以内）

｢年月日」で表示
（時間まで表示する場合もある）

• お弁当、惣菜
• 調理パン、サンドイッチ
• 生めん
• ケーキ

など

期限を過ぎたら食べない方がよい

「おいしさの保証期限」

未開封で、表示されている保存方法で保存した場合に
｢品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のこと

劣化が比較的遅い食品、傷みにくい食品に用いられる

｢年月日」で表示
（3ヶ月を超える物は「年月」で表示することもある）

• スナック菓子、カップめん
• チーズ、バター、
• 缶詰
• ペットボトル飲料、
• レトルト食品、冷凍食品

など

賞味期限を過ぎても、
すぐに食べられなくなるわけではない

色やにおい、味などに異常がなければ、
まだ食べることが可能な場合が多い