食物・食材 「ホワイトチョコレート」の特徴、ミルコチョコレートとの違い
ホワイトチョコレート カカオ豆に含まれている脂肪分である、 ｢ココアバター（カカオバター)」が主原料 主に「ココアバター、砂糖、乳成分」で作られる チョコレートなのに白い理由 ｢ココアバター」が白っぽ...
チョコレート
食物・食材 
イベント・行事 「バレンタインデー（2月14日）」の由来
バレンタインデー バレンタインデー（Saint Valentine’s Day）は 訳せば「聖バレンタインの日」であり、 聖人「バレンタイン」に由来する日とされる 日本では女性が男性に思いを伝え、 チ...
食物・食材 【違い】「生チョコレート」「ガナッシュ」「トリュフ・チョコレート」
生チョコ、ガナッシュ、トリュフチョコ 【生チョコレート】【ガナッシュ】 チョコレートに生クリームを練り込んだもの 【トリュフチョコレート】 ガナッシュをチョコレートでコーティングしたもの 生チョコレー...
食物・食材 「生チョコ（生チョコレート）」の定義、発祥
生チョコ（生チョコレート） チョコレート生地に生クリームを練り込み、 柔らかい食感をつくり出したもの 板チョコなどに比べて繊細であり、 賞味期限が短く、形も崩れやすい 生チョコの定義 生チョコレートは...
医学 チョコレートの食べ過ぎ、性的興奮と「鼻血」
鼻血にまつわる迷信 • チョコレートやピーナッツの食べ過ぎ • 性的興奮 などにより鼻血が出るとされたりするが、 それらの要因と鼻血には相関関係はなく、 ウワサは迷信である 鼻血 鼻血が出ることは「鼻...