餡

天津飯（天津丼） 日本独特の中華風料理 ご飯に焼いた玉子（主に具材入り）をのせ、 餡（あん：とろみのあるタレ）をかけたもの 日本では中華料理店などでよく見られるが、 中国には相当する料理は元々ないとさ...