里芋

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食物・食材

「里芋」の種類、特徴など

里芋 サトイモ科サトイモ属の植物 東南アジア原産のタロイモ類の仲間 (里芋のことをタロイモと呼んだりもする) 茎の地下部分である塊茎「芋」と 葉茎の部分「ずいき」を食用にする 親芋・子芋 株の中心に親...
食物・食材

「芋の種類」じゃがいも、さつまいも、山芋、里芋、こんにゃく芋

芋(いも) 植物の根や地下茎といった地下部分が肥大化して養分を蓄えたもの(特に人が食用として用いるもの) 主にデンプン質を豊富に含み、栄養価も高く、栽培も簡単なものが多く、世界中に分布(主食として栽培...
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