西洋わさび

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調味料・調理材料

【違い】「本わさび」と「生わさび」

「本わさび」と「生わさび」の違い 【本わさび】 • 日本原産のわさびのこと• ヨーロッパ原産の「西洋わさび」と区別する名称 【生わさび】 • わさびをその場ですりおろしたもの• 粉わさびなどに対して、...
調味料・調理材料

「西洋わさび(ホースラディッシュ)」の特徴

西洋わさび アブラナ科セイヨウワサビ属の多年性植物 主に根茎の部分をすりおろして薬味的に使う (ローストビーフのつけ合わせなど) フィンランド、東ヨーロッパが原産といわれ、 寒さに強く、国内では主に北...
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