白身

魚の「赤身」と「白身」の違い 基本的には「赤い身」か「白い身」の見た目の違い ただし、 見た目だけで判断するのは難しい場合もあるので、 ｢赤い色素たんぱく質」の含有量の多さで分類される （ミオグロビン...