調味料・調理材料 「だしの素」とは、だし商品の総称 だしの素 だしの素とは、だし製品の総称 だしを取るために用いられる調味料で、 粉末や濃縮液にて様々なだし製品が販売されており、 手軽に出汁の風味を再現できる 一般的に和風だしとして使われる原料は、 ｢... 2018.09.15 2019.09.02 調味料・調理材料
食物・食材 「イワシ」の特徴・種類・加工品 イワシ（鰯・鰮） 日本を含む世界各地で漁獲される海水魚 日本でイワシといえば、以下の3種 • ニシン科の「マイワシ」 • ニシン科の「ウルメイワシ」 • カタクチイワシ科の「カタクチイワシ」 イワシの... 2017.10.07 2019.04.17 食物・食材
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