違い・あいまい 【違い】「油」と「脂」 【油 (あぶら)】• 主に常温で液体のもの• 主に「植物性」のものに用いられる 【脂 (あぶら)】• 主に常温で固体のもの• 主に「動物性」のものに用いられる 2019.05.09 2019.09.03 違い・あいまい
料理 「ソテー」とは、フライパンを用いて食材を一気に高温で加熱する調理法 ソテー（仏：sauté） 平たいフライパンに少量の油をしいて熱し、 食材を一気に高温で加熱する調理法 ソテーは短時間で食材に火を通す調理法なので、 食材は主に薄く切ったものが使われる ソテーでは、底は... 2018.10.23 2019.09.02 料理
単位・規格 「食用油」の分量がグラム表記（g）である理由 食用油の表記 通常、液体調味料の内容量は、 体積を表す「リットル（L)」で表記される場合が多い しかしながら、食用油は液体にも関わらず、 質量（重さ）を表す「グラム（g)」で表記される ｢グラム（g)... 2018.06.27 2019.09.01 単位・規格
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