柑橘

ぽん酢 柑橘類の果汁を用いた調味料 レモン、ライム、ダイダイ、ゆず、スダチ、カボスなど 柑橘類の果汁に酢酸を加えて、保存性を高めたもの 補足 酢酸を加えない果汁のみのものは ｢生ぽん酢」と呼ぶこともあ...