岩塩

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調味料・調理材料

「塩(しお)」の成分・種類、化学反応による「塩(えん)」

塩(しお) 食用の塩の主成分は「塩化ナトリウム(NaCl)」 (海水の乾燥、岩塩の採掘などによって生産) 塩事業法による定義では、 「塩化ナトリウムの含有量が100分の40以上の固形物」 その他の成分...
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