小倉あん

【つぶあん】小豆を砂糖で甘味を付け煮詰めたあんこ。小豆の食感を残す 【こしあん】炊いた小豆を裏ごしし、砂糖で甘味を付け煮詰めたあんこ。皮は残らずなめらか 【小倉あん】甘みを付けて煮た「大納言小豆」に｢こしあん」を加えたもの