寄せ鍋

｢寄せ鍋」｢水炊き」｢ちゃんこ鍋」の違い 【寄せ鍋】 調味した出汁で様々な具材を煮込み、 主につけダレを用いず、そのまま食す 【水炊き】 鶏や昆布で出汁を取って、調味はせず、 具材を煮込んで、つけダレ...

寄せ鍋（よせなべ） 出汁を入れた鍋に「肉類、魚介類、野菜」などの 様々な材料を入れ、煮込んでつくる鍋料理 色々な食材を寄せ集めて作るので「寄せ鍋」 鍋には、土鍋が一般的に用いられる 特徴 食材や出汁の...