卵白

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食物・食材

【鶏卵】サイズによる違い、卵黄と卵白の割合

一般的な鶏卵のサイズは「SS~LL」サイズまで6段階の規格がある 若い鶏が産む卵➝「小さい」成長した鶏が産む卵➝「大きい」(SS➝S➝MS➝M→L→LL)
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