ムニエル

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料理

「ムニエル」とは、魚に小麦粉をまぶしてバターで焼いた料理

ムニエル(仏:meunière) フランス料理のひとつ 魚の切り身に塩、こしょうで下味をつけ、 両面に小麦粉を軽くまぶし、 バターを引いたフライパンで焼いた料理 (小麦粉によって外側がこんがりと焼き上...
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