食物・食材 「メンマ(シナチク)」の原料はタケノコ メンマ メンマの原料は「タケノコ」 厳密には、 「タケノコ」と呼ぶ状態より少し成長したものが原料 乾物、水煮にしたものや味つけしたものなどがあり、 ラーメンの具材としてよく見かけるが、 酒のアテなどに... 2018.05.12 2019.09.01 食物・食材