ぬか

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食物・食材

「無洗米」のしくみ、製法など

無洗米(むせんまい) 炊飯の際に米を研ぎ洗いする必要がないように、 あらかじめ加工された米のこと 無洗米の利点 • 研ぎ洗う手間、時間が省略される • 研ぎ洗う作業をしないので節水になる • 研ぐ技術...
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