食物・食材 「無洗米」のしくみ、製法など 無洗米(むせんまい) 炊飯の際に米を研ぎ洗いする必要がないように、 あらかじめ加工された米のこと 無洗米の利点 • 研ぎ洗う手間、時間が省略される • 研ぎ洗う作業をしないので節水になる • 研ぐ技術... 2018.07.10 2019.09.01 食物・食材