すり身

かまぼこ（蒲鉾）の板 かまぼこの板は、通称「空板（からいた)」と呼ばれる 板の役割 板の主な役割とされるものは次の通り 水分調整 板はかまぼこの余計な水分を吸収したり、 失われた水分を補給する吸湿・保...