調味料・調理材料 「減塩タイプの塩」とは、塩化ナトリウムを減らした塩 減塩タイプの塩 一般的な食用塩 一般に流通している「食用の塩」の多くは、 99%以上が「塩化ナトリウム（Nacl)」 （残り1％は、その他のミネラル分） 【割合】 • 塩化ナトリウム➝「99％」 • ... 2018.09.06 2019.09.02 調味料・調理材料
調味料・調理材料 「塩（しお）」の成分・種類、化学反応による「塩（えん）」 塩（しお） 食用の塩の主成分は「塩化ナトリウム（NaCl)」 （海水の乾燥、岩塩の採掘などによって生産） 塩事業法による定義では、 ｢塩化ナトリウムの含有量が100分の40以上の固形物」 その他の成分... 2018.09.05 2019.09.02 調味料・調理材料
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