食物・食材 【違い】「黒っぽいこんにゃく」と「白いこんにゃく」 こんにゃく「黒」と「白」の違い 現在主流の「こんにゃく」をつくる製法では、 基本的には白いこんにゃくができる 【黒っぽいこんにゃく】 ヒジキなどの海藻などによって着色している （古くからの製法のこんに... 2017.10.22 2019.04.22 食物・食材違い・あいまい
食物・食材 「こんにゃく」の特徴、製法 こんにゃく（蒟蒻：konjac） サトイモ科コンニャク属の多年生植物のこと または、その地下茎である ｢こんにゃく芋」からつくられるもの 原産はインドまたはインドシナ半島といわれる 国内での生産は群馬... 2017.10.21 2019.08.10 食物・食材
食物・食材 【違い】「しらたき」と「糸こんにゃく」 ｢しらたき」と「糸こんにゃく」の違い どちらもこんにゃく芋が主原料 これらは元々は製法の違いがあったが、 現在では同じ製法を用いていることが多く、 その違いは主に地域での呼び方の違いとされる 【しらた... 2017.10.20 2019.04.17 食物・食材
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