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【違い】「卵(たまご)」と「玉子(たまご)」

「卵」と「玉子」の違い


【卵】

生物学的な意味で用いられ、
子孫繁栄として孵化する前提のものを言う

鳥類に限らず、魚、虫などの
子孫を残すためのもの全般


【玉子】

食材としての鳥類の「たまご」
特に調理したものに対して用いられる名称

鳥類以外(魚や虫など)の卵に対しては、
調理したものでも「玉子」と表現することはない


 

生物学的な大きな概念として「卵」があり
その中で調理した鳥類の卵を「玉子」と表現

ただし、明確な基準や決まりはなく、
その限りではない場合もある

特に調理後も卵の形状を保つものは、
「卵」がそのまま使われる場合も多い

(例)

ゆでたまご ➝「ゆで卵」「ゆで玉子」
たまご焼き ➝「卵焼き」「玉子焼き」
炒りたまご ➝「炒り卵」「炒り玉子」

これらは調理した「たまご」だが、
いずれの表記もされることがある

調理したものに「卵」を用いることも多いが、
調理していないものに「玉子」を用いることは少ない

 

 

 

「卵」は生物学的な意味を持ち、
生物が子孫繁栄として孵化する前提のものを言う

鶏などの鳥類に限らず、魚、虫など、
生物全般の「たまご」は「卵」で表現される

 

漢字の成り立ち

「卵」という文字は、
ふたつの殻の中に点がひとつずつ入ったような形

これは魚や虫などの「連なった卵」、
中の点は「孵化する子供」を表す象形文字とされる

 

用例

• 魚卵
• カエルの卵
• ダチョウの卵
• 生卵
• 卵かけご飯

など

 

 

玉子

食材としての鳥類の「たまご」、
特に調理したものに用いられる

ただし、調理した鳥類の「たまご」でも、
必ずしも「玉子」が用いられるわけではなく、
「卵」が用いられることも多い

鳥類以外(魚や虫など)の卵に対しては、
調理したものでも「玉子」と表現することは少ない

 

漢字の成り立ち

「玉子」は丸い玉の形をしたものの子という意味
(「玉」は宝石のように美しく丸いものといった意)

卵の殻に入った丸い形から「玉の子」で「玉子」

 

用例

• 厚焼き玉子
• 出し巻玉子
• 玉子焼き
• 玉子丼

など

 

 

 

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