鵜飼

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伝統・文化・歴史

鵜(う)を用いた伝統漁法「鵜飼(うかい)」

鵜を飼いならして鮎などの川魚を捕らえさせ、それを吐き出させることで捕獲する漁法 日本におけるその歴史は古く、「日本書紀」「古事記」にもその記述がある
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