生パスタ

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食物・食材

「生パスタ」とは、乾燥工程を行っていないパスタのこと

一般には、乾燥させたパスタが市場に出回っているが、 乾燥工程を行わないそのままのパスタをつくり、 「生パスタ」として飲食店にて提供していたりする
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