牡蠣

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調味料・調理材料

「オイスターソース」は牡蠣(かき)の旨味を濃縮したソース

オイスターソース 牡蠣(かき)の旨味を濃縮したソース (オイスター(Oyster)=牡蠣(かき)) 牡蠣(かき)の煮汁を加熱濃縮し、 調味料などを加えたもので、 牡蠣(かき)による独特の旨味と風味があ...
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