料理 【違い】「肉まん」と「豚まん」 ｢肉まん」と「豚まん」の違い ｢肉まん」と「豚まん」は基本的に同じもので、 豚肉を主な具材とした中華まんのことを指す これらの名称の違いには、 一般的に地域による違いがある • 関西➝主に「豚まん」 ... 2018.11.11 2019.09.03 料理違い・あいまい
料理 「ソテー」とは、フライパンを用いて食材を一気に高温で加熱する調理法 ソテー（仏：sauté） 平たいフライパンに少量の油をしいて熱し、 食材を一気に高温で加熱する調理法 ソテーは短時間で食材に火を通す調理法なので、 食材は主に薄く切ったものが使われる ソテーでは、底は... 2018.10.23 2019.09.02 料理
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