照り焼き

照り焼き（てりやき） 醤油をベースに、 砂糖、日本酒（またはみりん）などを合わせた 甘みのあるタレを食材に付けて焼く調理法 または、その調理法によってできた料理のこと タレの糖分により食材の表面に「照...