山かけ

とろろ芋 生の山芋（長芋、自然薯など）を すりおろしたものの総称 とろろにする芋自体を「とろろ芋」と呼んだりもする （「とろろ芋」という芋の種類があるわけではない） 山芋の種類によって、 水分量や粘り...