リゾット

リゾット（risotto） イタリアを代表する米料理のひとつ 生米を炒め、野菜・魚介・肉などの具材も炒めるか、 もしくは炒めずに加え、出汁やスープで炊いた料理 汁気が若干残るように炊く （お粥や雑炊ほ...