コチュジャン

コチュジャン 朝鮮半島で主に使用されている甘辛い調味料 もち米・麹・唐辛子などが主原料の発酵食品 日本ではこれを味噌の一種とみなし、 ｢唐辛子味噌」とも呼ばれる 名称の意味 名称が意味するものは、 •...