わさび

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調味料・調理材料

「西洋わさび(ホースラディッシュ)」の特徴

西洋わさび アブラナ科セイヨウワサビ属の多年性植物 主に根茎の部分をすりおろして薬味的に使う (ローストビーフのつけ合わせなど) フィンランド、東ヨーロッパが原産といわれ、 寒さに強く、国内では主に北...
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