ゆず

柚子胡椒（ゆずごしょう・ゆずこしょう） ｢柚子（ゆず)」と「唐辛子」を原料とする薬味 （「柚子＋胡椒」ではなく、｢柚子＋唐辛子」） 九州名産の薬味で、 細かく刻んだ柚子の表皮に唐辛子と塩を合わせたもの...