食物・食材 「イワシ」の特徴・種類・加工品 イワシ（鰯・鰮） 日本を含む世界各地で漁獲される海水魚 日本でイワシといえば、以下の3種 • ニシン科の「マイワシ」 • ニシン科の「ウルメイワシ」 • カタクチイワシ科の「カタクチイワシ」 イワシの... 2017.10.07 2019.04.17 食物・食材
食物・食材 【違い】「しらす」と「ちりめんじゃこ」 ｢しらす」と「ちりめんじゃこ」の違い どちらもイワシなどの稚魚を使った食材だが、 稚魚そのものを指したり、 加工後の乾燥度などにより分類される 【しらす】 稚魚そのもののことや加工したものの名称 • ... 2017.10.06 2019.04.17 食物・食材違い・あいまい
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