チキン

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料理

「ソテー」とは、フライパンを用いて食材を一気に高温で加熱する調理法

ソテー(仏:sauté) 平たいフライパンに少量の油をしいて熱し、 食材を一気に高温で加熱する調理法 ソテーは短時間で食材に火を通す調理法なので、 食材は主に薄く切ったものが使われる ...
2019.09.02
料理

【米料理】「オムライス」の特徴

オムライス 「オムレツ」をアレンジした日本発祥の料理 炒めて味付けをしたライスを、焼いた卵で包んだ料理 (中身のライスは、一般的には「チキンライス」) 仕上げのソースはトマトケチャップ...
2019.09.01
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