こんにゃく芋

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食物・食材

「芋の種類」じゃがいも、さつまいも、山芋、里芋、こんにゃく芋

芋(いも) 植物の根や地下茎といった地下部分が 肥大化して養分を蓄えたもの (特に人が食用として用いるもの) 芋は主にデンプン質を豊富に含み、栄養価も高く、 栽培も簡単なものが多く、世界...
2019.09.03
食物・食材

「こんにゃく」の特徴、製法

こんにゃく(蒟蒻:konjac) サトイモ科コンニャク属の多年生植物のこと または、その地下茎である 「こんにゃく芋」からつくられるもの 原産はインドまたはインドシナ半島といわれる ...
2019.08.10
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