枝豆

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食物・食材

「大豆(だいず)」からつくられるもの

大豆(だいず) マメ科ダイズ属の一年草の「種子」のこと 大豆の種類には 「黄大豆」「黒大豆」「青大豆」などがあるが 一般的に「大豆」と呼ばれるのは「黄大豆」 補足 「畑の肉」と...
2019.04.22
食物・食材

【違い】「大豆(だいず)」と「小豆(あずき)」

大豆と小豆の違い 大豆と小豆は根本的に種類が違う 【大豆】 • マメ科ダイズ属 • 一般的には「黄大豆」のことをいい、球形である (そのほか、黒、青、茶などの色合いのものがあ...
2019.03.18
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