食物・食材 「大豆（だいず）」からつくられるもの 大豆（だいず） マメ科ダイズ属の一年草の「種子」のこと 大豆の種類には ｢黄大豆」｢黒大豆」｢青大豆」などがあるが 一般的に「大豆」と呼ばれるのは「黄大豆」 補足 ｢畑の肉」と... 2017.10.18 2019.04.22 食物・食材
食物・食材 【違い】「大豆（だいず）」と「小豆（あずき）」 大豆と小豆の違い 大豆と小豆は根本的に種類が違う 【大豆】 • マメ科ダイズ属 • 一般的には「黄大豆」のことをいい、球形である （そのほか、黒、青、茶などの色合いのものがあ... 2017.10.13 2019.03.18 食物・食材違い・あいまい
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