食物・食材 「大豆(だいず)」からつくられるもの 大豆(だいず) マメ科ダイズ属の一年草の「種子」のこと 大豆の種類には 「黄大豆」「黒大豆」「青大豆」などがあるが 一般的に「大豆」と呼ばれるのは「黄大豆」 補足 「畑の肉」と... 2017.10.18 2019.04.22 食物・食材
食物・食材 【違い】「大豆(だいず)」と「小豆(あずき)」 大豆と小豆の違い 大豆と小豆は根本的に種類が違う 【大豆】 • マメ科ダイズ属 • 一般的には「黄大豆」のことをいい、球形である (そのほか、黒、青、茶などの色合いのものがあ... 2017.10.13 2019.03.18 食物・食材違い・あいまい