ポーチドエッグ

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料理

【違い】「半熟卵」「温泉卵」「ポーチドエッグ」

【半熟卵】殻のまま調理、白身は凝固状態、黄身は半凝固状態としたゆで卵 【温泉卵】殻のまま調理、白身も黄身も半凝固状態としたゆで卵 【ポーチドエッグ】殻を割って調理、白身を凝固状態、黄身を超半熟などとした卵料理
2019.09.03
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