ゆがく

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料理

【違い】「茹でる」「ゆがく」「煮る」

「茹でる」「ゆがく」「煮る」の違い 【茹でる】 • 食材を熱湯に浸けて調理する • 味付けは行わない(塩程度は用いることもある) • 食材に火を通したり、アクを取ることが主な目的 ...
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